1
Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in Salzwasser weichkochen. Sobald sie fertig sind abseihen.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit dem Kochtopf die Kartoffeln flachdrücken und richtig gut zerquetschen, nur so werden sie beim Backen richtig knusprig.
3
Mit Olivenöl gut beträufeln und bei 200 Grad Heißluft für 30-40 min backen.
4
Ländle Arlberger grob reiben und nach 20 min Backzeit über den Kartoffeln verteilen.
5
Sobald sie fertig sind bei Bedarf noch mit etwas Öl beträufeln, salzen und mit frischem knackigem Salat servieren.
6
Dies ist ein Rezept unserer Foodbloggerin Soulsistakitchen