Ländle Bioberger
Hergestellt aus bester Biomilch.
Der Ländle Bioberger ist ein Hartkäse mit 50 % Fett i.Tr. und wird aus bester frischer BIO Alpenmilch hergestellt. Er wird auf traditionelle Art und Weise ca. 8 Monate gereift und gepflegt. Während seiner Reifung wird der Ländle Bioberger regelmäßig gepflegt. Reife Maracuja, helles Karamell, dunkle Brotrinde und Kaffee inspirieren im Duft zu Assoziationen eines Frühstückstisches. Am Gaumen präsentiert sich der Käse elegant nach Maroni und Honig. Die Rotkulturreifung sorgt für typische Röstaromen wie braune Butter und helles Karamell und geröstete Nüsse. Dieses Geschmackserlebnis macht ihn zu einer unvergleichlichen Käsespezialität.
Ausgezeichnete mit dem World Cheese Award 2021
Charakteristik:
Rohstoff: Ländle Biomilch, pasteurisiert, gentechnkfrei
Reifezeit: ca. 8 Monate
Käserinde: bräunliche Naturrinde
Teigfarbe/Lochung: elfenbeinfarbig, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Geschmack: würzig-kräftig, dunkle Brotrinde, Maracuja
Fett i.Tr.: Hartkäse, 50 % Fett i.Tr.
Beste Biomilch-Qualität vom Pfänderhang
Hubert und Andreas sind Vater und Sohn. Die beiden Landwirte vom Pfänderhang haben sich auf die Produktion von BIO-Milch spezialisiert: Die Grundlage für unseren würzigen Ländle Bioberger.
Vater und Sohn
Hubert Hehle und sein Sohn Andreas betreiben gemeinsam den Mooshof. Mit Leidenschaft, Herzblut und tiefster Verbundenheit.
BIO ist eine Lebenseinstellung
BIO ist nicht gleich BIO. BIO ist Leidenschaft. Und als Landwirt eine bewusste Entscheidung – für den Hof und das eigene Leben.
Einfach besser gemeinsam
Am Pfänder gibt es mehrere landwirtschaftliche Betriebe, alle unterstützen sich tatkräftig. Denn Nachbarschaftshilfe wird hier oben auf 1.000m groß geschrieben.
Der Mooshof
Auf dem Hof von Hubert und seinem Sohn gibt es: 27 Milchkühe, 20 Jungtiere und einige Katzen.
Höchste Qualität:
