1
Mehl und geriebenen Vbg. Bergkäse vermischen. Den halben Würfel Germ in 250 ml lauwarmen Wasser auflösen und Salz und Zucker einrühren.
2
Kurz stehen lassen und dann zu dem Mehl-Käsegemisch geben und gut verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, einfach noch ein bisschen Mehl dazugeben.
3
Zwei Stunden zugedeckt gehen lassen.
4
Eigelb und Ländle Milch verrühren. Den restlichen, geriebenen Käse in einen Teller geben. Den Ofen auf 250°C vorheizen.
5
Aus dem Teig Weckerln formen, mit dem Milchgemisch einstreichen und ordentlich im Käse wälzen. 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.
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Dies ist ein Rezept unserer Foodbloggerin kathiskuechenstadl